Vitamin k2 có ở đâu? Ăn gì để bổ sung vitamin k2?

1. Vitamin k2 là gì? 

Vitamin K2 là một vitamin quan trọng cho sức khỏe của xương, răng, tim mạch và não bộ. Vitamin K2 có thể được tìm thấy trong thực phẩm lên men và thực phẩm từ động vật. Cơ thể có thể tự tổng hợp vitamin K2, nhưng lượng vitamin K2 tổng hợp được thường không đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Vi khuẩn đường ruột, đặc biệt là vi khuẩn thuộc chi Lactobacillus và Bifidobacterium, có khả năng tổng hợp vitamin K2.

Vitamin K2 có 7 loại chính, được ký hiệu từ MK-4 đến MK-10. Trong số đó, hai loại phổ biến và được nghiên cứu nhiều nhất là:

• MK-4: Loại này thường được tìm thấy trong các thực phẩm động vật như lòng đỏ trứng, thịt bò, gan ngỗng,...

• MK-7: Loại này được sản xuất bởi vi khuẩn trong quá trình lên men, có trong các thực phẩm như natto, phô mai, sữa chua,...

Ngoài ra còn có những nhóm khác ít gặp hơn như:

• MK-5: Tìm thấy trong một số loại thịt và cá.

• MK-6: Tìm thấy trong một số loại rau xanh.

• MK-8: Tìm thấy trong một số loại nấm.

• MK-9: Tìm thấy trong một số loại vi khuẩn.

• MK-10: Được tổng hợp nhân tạo.

Vitamin K2 là một vitamin quan trọng với sức khỏe

2. Vitamin K2 có tác dụng gì?

Vitamin K2 là một nhóm vitamin tan trong chất béo đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, bao gồm:

• Sức khỏe xương: Vitamin K2 giúp kích hoạt osteocalcin, một loại protein giúp gắn canxi vào xương. Điều này giúp tăng mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.

• Sức khỏe răng miệng: Vitamin K2 giúp bảo vệ nướu và răng khỏi vi khuẩn có hại. Nó cũng giúp ngăn ngừa viêm nướu và sâu răng.

• Sức khỏe tim mạch: Vitamin K2 giúp ngăn ngừa tích tụ canxi trong động mạch, điều này có thể dẫn đến xơ vữa động mạch và bệnh tim.

• Sức khỏe não bộ: Vitamin K2 giúp bảo vệ não khỏi tổn thương do gốc tự do. Nó cũng có thể giúp cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức.

  
  

3. Thiếu vitamin K2 gây ra những tác hại gì?

Vitamin K2 đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, đặc biệt là hệ xương và tim mạch. Thiếu hụt vitamin K2 có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như:

• Hệ xương yếu: Vitamin K2 giúp kích hoạt osteocalcin, một loại protein giúp gắn canxi vào xương. Khi thiếu vitamin K2, canxi không được gắn vào xương hiệu quả, dẫn đến mật độ xương thấp, tăng nguy cơ loãng xương, và gãy xương đặc biệt là ở người lớn tuổi. Đối với trẻ em việc thiếu hụt vitamin k2 có thể khiến trẻ em có thể phát triển chậm hơn.

• Sức khỏe răng miệng kém: Vitamin K2 giúp bảo vệ nướu và răng khỏi vi khuẩn có hại. Khi thiếu vitamin K2, nguy cơ mắc các bệnh về răng miệng cao hơn, như viêm nướu, chảy máu chân răng, sâu răng, mảng bám và các bệnh nha khoa khác.

• Tim mạch yếu: Vitamin K2 giúp ngăn ngừa tích tụ canxi trong động mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, dẫn đến các biến chứng tim mạch như cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. 

• Nguy cơ ung thư cao hơn: Một số nghiên cứu cho thấy thiếu vitamin K2 có thể liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư gan.

Thiếu vitamin k2 gây ra nhiều tác hại với sức khỏe

4. Vitamin K2 có ở đâu? Những thực phẩm nào chứa nhiều vitamin k2?

Vitamin K2 cần được bổ sung từ những thực phẩm bên ngoài để cung cấp đủ lượng cơ thể cần. Vậy vitamin k2 có trong thực phẩm nào? Vitamin k2 có trong 2 nhóm thực phẩm chính là các loại rau củ và thịt động vật. Cụ thể:

4.1 Vitamin k2 có nhiều trong thực phẩm lên men:

Những thực phẩm lên men là nguồn dồi dào chứa vitamin k2, ví dụ như:

• Natto: Đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men. Natto là nguồn cung cấp vitamin K2 dồi dào nhất, với hơn 1.000 microgam (mcg) vitamin K2 trong mỗi 100 gram.

• Phô mai: Phô mai, đặc biệt là phô mai cứng như phô mai cheddar, Gouda và Parmesan, là nguồn cung cấp vitamin K2 tốt. Phô mai cheddar chứa khoảng 75 mcg vitamin K2 trong mỗi 100 gram.

• Sữa chua: Sữa chua, đặc biệt là sữa chua lên men bằng vi khuẩn Lactobacillus, chứa một lượng vitamin K2 nhỏ. Sữa chua nguyên chất chứa khoảng 25 mcg vitamin K2 trong mỗi 100 gram.

• Dưa cải bắp: Dưa cải bắp là một loại rau lên men có chứa vitamin K2. Dưa cải bắp chứa khoảng 20 mcg vitamin K2 trong mỗi 100 gram.

  
  

  Phô mai chứa nhiều vitamin K2

4.2. Thực phẩm từ động vật:

Động vật cũng là nguồn vitamin k2 dồi dào. Cụ thể là những thực phẩm sau:

• Gan: Gan bò, gà và lợn là nguồn cung cấp vitamin K2 tốt. Gan bò chứa khoảng 100 mcg vitamin K2 trong mỗi 100 gram.

• Lòng đỏ trứng: Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp vitamin K2 tốt. Lòng đỏ trứng gà chứa khoảng 25 mcg vitamin K2.

• Thịt gà: Thịt gà, đặc biệt là thịt gà tây, là nguồn cung cấp vitamin K2 nhỏ. Thịt gà tây chứa khoảng 10 mcg vitamin K2 trong mỗi 100 gram.

  
  

  Gan cũng chứa nhiều vitamin k2
  

  
  

  
  

5. Cần chú ý gì khi bổ sung vitamin K2

Như vậy tới đây bạn đọc cũng đã nắm nước vitamin k2 có ở đâu và ăn gì để bổ sung vitamin k2 rồi đúng không? Để cơ thể có thể hấp thu tối đa từ những  thực phẩm bổ sung, cần chú ý những điều sau:

• Nên ăn đầy đủ và đa dạng các loại thực phẩm để cơ thể có đủ vitamin K2 và các chất dinh dưỡng khác. 

• Chọn thực phẩm tươi ngon, chế biến phù hợp để hạn chế hao hụt dinh dưỡng.

  
  

  
  

6. Có nên dùng thực phẩm chức năng để bổ sung vitamin k2 không? 

Việc sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K2 có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần cân nhắc kỹ lưỡng về nhu cầu, liều lượng, tương tác thuốc và nguồn gốc sản phẩm trước khi sử dụng. Bởi nhu cầu vitamin K2 khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe. Thêm vào đó sử dụng vitamin K2 quá liều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, táo bón, đau đầu. Chính vì thế hãy tham khảo ý kiến của dược sĩ, bác sĩ trước khi sử dụng nhé! Đồng thời ưu tiên lựa chọn những sản phẩm bổ sung chứa vitamin K2 được phân phối bởi những đơn vị uy tín. 

Trên đây là toàn bộ thông tin về chủ đề “ Vitamin k2 có ở đâu? Ăn gì để bổ sung vitamin k2” . Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ số máy tư vấn 1900 5066 để được giải đáp.