Mẹ nên biết uống nước ép cà rốt có tác dụng gì với trẻ nhỏ?

1. Thành phần dinh dưỡng của nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt là một thức uống có màu sắc bắt mắt, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Theo công bố của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g nước ép cà rốt sẽ chứa các chất dinh dưỡng cơ bản sau:

• Mức calo: 40

• Protein: 0,95 gam

• Chất béo: 0,2 gam

• Carbohydrate: 9,28 gam

• Chất xơ: 0,8 gam

• Vitamin A (chủ yếu ở dạng beta carotene - tiền chất của vitamin A), vitamin C, vitamin K, Kali…

• Các sắc tố carotenoid, lutein và zeaxanthin đều là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Có thể thấy, nước ép cà rốt có hàm lượng calo, chất béo và carb rất thấp, nhưng lại có thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Cà rốt là loại quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe

2. Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Vì có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, nên uống nước ép cà rốt thường xuyên sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, cụ thể như sau:

• Nước ép cà rốt giúp sáng mắt: Theo một báo cáo của Tổ chức Y tế thể giới (WHO), mỗi năm trên thế giới có khoảng 250.000 – 500.000 trẻ em thiếu vitamin A có nguy cơ bị mù. Vì thế, bổ sung vitamin A từ nước ép cà rốt có tác dụng hỗ trợ sáng mắt, giúp phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về mắt như cận thị, quáng gà…

• Ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng: Lượng beta carotene trong nước ép cà rốt có khả năng làm giảm tới 40% nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, vitamin A trong cà rốt còn có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện thị lực của trẻ.

• Uống nước ép cà rốt thường xuyên giúp làn da khỏe mạnh: Beta carotene và các chất oxy hóa trong cà rốt giúp da tươi sáng hơn, bảo vệ làn da khỏi các tác động từ môi trường như tia cực tím, khói bụi, ô nhiễm… Một chế độ ăn uống lành mạnh từ cà rốt có thể làm chậm quá trình lão hóa nhờ tác dụng sửa chữa tế bào của beta carotene.

• Tăng cường chức năng hệ miễn dịch: Cả vitamin A và vitamin C được tìm thấy trong nước ép cà rốt là các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào miễn dịch khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Ngoài ra, nước ép cà rốt cung cấp một lượng vitamin B6 dồi dào, rất cần thiết cho các phản ứng miễn dịch.

• Ức chế sự phát triển của giun trong đường ruột: Cà rốt có khả năng ức chế sự phát triển của giun trong đường ruột của trẻ. Đồng thời uống nước ép cà rốt thường xuyên sẽ giúp bé cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa do giun đường ruột gây ra.

• Tăng cường khả năng ghi nhớ: Cà rốt đóng vai trò khá quan trọng trong sự phát triển nhận thức của trẻ nhỏ. Trong nước ép cà rốt có chứa hợp chất luteolin, có khả năng ngăn ngừa chứng viêm não và mất trí nhớ.

• Giúp thanh lọc cơ thể: Nước ép cà rốt có thể được dùng như một bữa ăn nhẹ, giúp loại bỏ cholesterol xấu, chất béo trong gan và các chất thải ra khỏi cơ thể.

• Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu: Sắc tố anthocyanin trong cà rốt có tác dụng kiểm soát đường máu, chống viêm. Đồng thời, nước ép cà rốt có chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng carb không đáng kể. Vì thế có thể sử dụng nước ép cà rốt nguyên chất cho trẻ tiểu đường tuýp 1 hoắc các bé thừa cân, béo phì có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.

Các công dụng nêu trên sẽ thực sự hiệu quả khi sử dụng nước ép cà rốt thường xuyên và đúng cách. Đây được xem là thức uống tốt cho sức khỏe, vậy trẻ em từ bao nhiêu tuổi có thể uống nước ép cà rốt?

Uống nước ép cà rốt thường xuyên giúp mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

3. Có nên cho trẻ uống nước ép cà rốt không?

Theo khuyến cáo của Tổ chức y tế thế giới (WHO), bổ sung đầy đủ vitamin A cho trẻ là việc làm rất cần thiết. 

Vì thế, uống nước ép cà rốt có thể xem như một cách bổ sung vitamin A hiệu quả, giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các nguy cơ rối loạn liên quan đến mắt ở trẻ. Đặc biệt là trẻ trong độ tuổi từ 6 – 12 tuổi có nguy cơ mắc các tật về mắt như cận thị, loạn thị, quáng gà…

Không những thế, nước ép cà rốt còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.

Do đó, các bậc phụ huynh có thể cho trẻ sử dụng nước ép cà rốt với lượng phù hợp. 

Chắc hẳn, nên cho trẻ uống nước ép cà rốt thế nào mới tốt là thắc mắc của nhiều phụ huynh. Theo chuyên gia dinh dưỡng, vì dạ dày trẻ vẫn còn yếu, nên ba mẹ cần lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi sạch, không bị hư hỏng, không có chất kích thích…

Ba mẹ có thể bắt đầu cho bé dùng cà rốt từ tháng thứ 6 trở đi, với một lượng rất nhỏ khoảng 2 đến 3 lần/tuần và 30 – 50g/lần. Ngoài ra có thể kết hợp với các loại rau củ quả khác như táo, dứa, cà chua… để trẻ không bị ngán và tăng cường nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Trẻ em uống nước ép cà rốt có thể hỗ trợ phát triển toàn diện thể chất và trí tuệ

4. Một số lưu ý khi cho trẻ uống nước ép cà rốt

Mặc dù nước ép cà rốt mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nhưng khi sử dụng cho trẻ nhỏ, các bậc phụ huynh cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Vì trong cà rốt có chứa một lượng nhỏ nitrat, có khả năng gây nhiễm độc nitrat ở trẻ nhỏ, vậy nên không sử dụng cà rốt hay nước ép cà rốt cho trẻ dưới 6 tháng tuổi hoặc không nên cho trẻ dùng liên tục.

• Uống quá nhiều nước ép cà rốt có thể gây dư thừa beta carotene sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm giảm cảm giác thèm ăn của bé, từ đó dẫn đến tình trạng biếng ăn, thiếu chất dinh dưỡng.

• Vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ vẫn chưa hoàn thiện, nên khi sử dụng cho trẻ, các bậc phụ huynh nên pha loãng với nước đun sôi để nguội theo tỷ lệ 1:10.

• Chú ý không thêm muối, đường, mật ong hoặc bất kỳ loại gia bị nào khác vào nước ép cà rốt cho trẻ dưới 1 tuổi.

Nên kết hợp cà rốt với các trái cây, rau củ khác để tăng hàm lượng dinh dưỡng

Trên đây là một số thông tin cơ bản giúp bạn giải đáp thắc mắc uống nước ép cà rốt có tác dụng gì. Mặc dù đây là thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần sử dụng đúng cách, với lượng vừa phải để không gây ra các tác dụng có hại cho cơ thể, nhất là khi sử dụng cho trẻ em.